Eduardo es Sommelier certificado por la Academia Mexicana de Sommeliers y la Asociación de Sommeliers Mexicanos, además de haber realizado cursos básicos y de perfeccionamiento en la cata de vinos en la Escuela Española de Cata en Madrid. Es abogado (Tec de Monterrey), Maestro en Derecho Público (UANL), Especialista en Derecho Constitucional y Ciencia Política (CEPC), cuenta con un Diploma de Estudios Avanzados en Derechos Fundamentales y es Doctor en Derecho, Gobierno y Políticas Públicas (Universidad Autónoma de Madrid). Actualmente es Coordinador de Investigación en el CEEAD A.C., Profesor de Derecho Constitucional y Derechos Humanos en el Tec de Monterrey y la Facultad Libre de Derecho de Monterrey y Consultor independiente en las áreas de Derecho Constitucional, Administrativo y Electoral.
El vino como expresión cultural
Empecemos por el principio: la cata de vinos
